【阿霞飯店-品牌官網】持續更新中

台南傳統台菜｜經典風味的傳承與推廣 品牌故事｜見證台南經典風味 阿霞飯店，發源於台南，錦霞壽春姐弟創建。整個故事可以從1930、1940台南的日治時期說起，在那段動盪的歲月中，吳氏在求生的過程中學習並發展了傳統料理技藝，最初於台南市中西區成功路興濟宮旁的攤位開始，後來於忠義路開設霞點心店，逐步發展成為台南傳統台菜的代表之一。這段歷程不僅見證了台南飲食文化的發展，更承載了無數人的美食回憶。 阿霞飯店以其獨特風味與精湛手藝，吸引了各界名人，包括蔣經國先生親自品嘗，並獲得知名美食家邱永漢先生親贈**「美味求真」匾額**。多年來，這份對美食的堅持，使阿霞飯店成為台南味的象徵。 傳統美味的延續｜經典台菜推薦 在台南美食文化中，阿霞飯店的經典料理依然是眾多饕客心中的標誌性台菜。數十年來，這些經典風味始終深受喜愛，包括： 紅蟳米糕｜黃金蟹黃搭配糯米糕，風味濃郁、層次豐富 炒鱔魚｜台南特色料理，獨門醬汁凸顯鮮甜口感 蝦棗｜手工製作，外酥內嫩，每一口都是扎實鮮甜 粉腸｜傳統台南滷味，口感獨具特色 豬肚湯、雞湯｜濃郁湯頭，細火慢燉，滋補養生 甜湯｜傳承台南甜品文化，濃縮傳統風味 這些料理不僅是台南美食文化的精髓，更是許多饕客回憶中的經典滋味。 美味新模式｜網路購物更便利 隨著時代變遷，阿霞飯店嘗試擴展市場，於2005年正式成立阿霞飯店網路購物館，將台南美味帶入線上市場，讓更多顧客輕鬆享用經典台菜。顧客可透過線上訂購，於台南中成路取貨，享受便利購物模式，甚至在搭乘高鐵前提前下單，體驗輕鬆又具台南風味的購物體驗。此外，阿霞飯店也透過網路販售，將品牌從傳統餐飲模式提升為品牌概念，拓展更多元的市場可能性。 交流與傳承｜探索台菜無限可能 阿霞飯店致力於推廣台南飲食文化，期待與更多台菜愛好者交流，讓這份傳統美味持續發光發熱。無論是線上購物還是實體餐飲，阿霞飯店持續探索更多可能性，攜手將經典台南味傳承下去！